Vardagsköket | Recept

Mumsig ost- och skinkpaj

Vardagsköket
Recept av
60 min
Förberedande: 10 min | Tillagning: 50 min | Portioner: 4 portioner

Ingredienser

  • 3 dl vetemjöl
  • 100 g margarin eller smör
  • 100 g skinka
  • 3 dl riven ost
  • 3 st ägg
  • 3 dl mjölk
  • Kranvatten, salt, peppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 °C
  2. Skär matfettet i mindre delar och blanda ihop de med mjölet. Tillsätt vattnet och knåda ihop.
  3. Tryck ut degen i en form (ca 25 cm i diameter). Stick några hål i degen med hjälp av en gaffel. Låt stå kallt.
  4. Skär up skinkan i önskad storlek. Vispa ihop ägg, mjölk och blanda i salt/peppar.
  5. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i ca 10 min.
  6. Sänk temperaturen till 200 °C
  7. Lägg i skinka och ost i formen.
  8. Häll över ägg-blandningen.
  9. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 min.

Pajen kan ätas både kall och varm och håller flera dagar i kyl.

För att ge pajen en extra god smak, hacka en purjolök och tillsätt i pajsmeten.

 

Kategori:

Lämna ett Omdöme

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*

1 2 3 4 5